Bli med på living lab-workshop

Bli med på living lab-workshop!

Østfold fylkeskommune deltar i prosjektet FATE, finansiert av Norges forskningsråd (From Awareness To Engagement: Young consumers in a sustainable food system)

Workshopen er den siste av fire planlagte living lab-workshoper i Østfold i FATE prosjektet Living lab’en har hatt som mål å sammen skape idéer og teste ut samarbeid, som vil kunne bidra til mer økologisk, mer frukt og grønt, mer ferske råvarer og at dette i større grad kan komme fra lokale produsenter. Dette er i tråd med målene for kantinene i de videregående skolene i fylket.

I denne workshopen vil vi se på idéer og aktiviteter som har funnet sted det siste året.

Når: 25. november 2025 kl. 13.00-17.00, inkludert et varmt måltid med bærekraftig lokal mat

Hvor: Kalnes videregående skole, Aulaen

Workshopen vil inneholde:

• Hva har kommet fram av kunnskap om utfordringer, ønsker og hovedidéer i living lab-prosessen og som kan være nyttige å trekke med videre?

• Hva er resultatene av deltakerevalueringene etter hver workshop? Få tilbakemelding og utdypinger.

• Et utvalg aktører presenterer sitt engasjement: Hva har skjedd det siste året i arbeidet med målet for kantinene om «mer økologisk, mer frukt og grønt, mer ferske råvarer og at dette kan komme fra lokale produsenter», og hva er veien videre?

• Arbeide med:

  • Hva er de viktigste aktivitetene framover for å realisere mer bærekraftige kantiner og matsystemer?

  • Hva vil være aktuelt å fokusere på ved en eventuell ny søknad om forskningsprosjekt? Hva trengs mer kunnskap om? Hva vil være nyttig for deg og for «saken»?

Spørsmål og påmelding til Camilla Nordmo, Guldkorn innen 17. november:

camilla.nordmo@guldkorn.no

Spørsmål angående det faglige/innholdsmessige til Christine Hvitsand, Telemarkforsking: hvitsand@tmforsk.no