I Østfold har vi laget lokalmat i 10000 år. Ikke rart vi har blitt gode.
Nå skal resultatet av 10 000 års jobbing nå ut til enda flere. Og vi skal gjøre det, gjennom storsatsningen Lokalmatløftet. Blikket skal rettes på håndverket, kvaliteten, de fantastiske råvarene og de dedikerte produsentene.
Målet? At flere Østfoldsmaker når flere tallerkener.
Vil du bli med? spurte vi politikerne i Fylkestinget. Og et samlet Fylkesting svarte JA!
Sammen skal vi jobbe for:
Å framsnakke gode smaker fra Østfold
At mat og drikke satses på som vår ypperste Østfoldattraksjon
At mer lokalmat kommer ut på flere fat – i restauranter, kantiner, butikker og arrangement
Lokal verdiskapning gjennom innovasjon, skaperglede og entreprenørskap innen lokalmat
Økt rekruttering til mat- og restaurantfag
En god dag på jobb for Østfoldmaten. Nå bretter vi opp arma og jobber på videre!
Lokalmatløftet
Guldkorn har i 2023 jobbet med grunnpilarene til et eget matcharter for Østfold. Lokalmatløftet er første steg på veien - et statement eller opprop mer enn som et juridisk grunnlag.
Alle er velkomne til å signere Lokalmatløftet, både enkeltpersoner, offentlige institusjoner, bedrifter, produsenter, hotell, restauranter, gårdsutsalg, kokker, matentusiaster, hobbykokker – ælle! I går var det politikerne i Fylkestinget sin tur.
Nå er det din tur.
Hva forløser en signering?
Har du en klar tanke om hvordan du vil bidra, er det bare å sette i gang. Trenger du drahjelp, gi Guldkorn – lokalmatnettverket i Østfold, et vink. Det å signere avtalen utløser nemlig en verktøykasse, tilpasset deg og ditt engasjement. Mer lokalmat i offentlige kantiner? Kurs for lokalmatgründere? Innsalg til dagligvare? Hoi ut.
Guldkorn stiller med nettverk, fagfolk, mentorer og tips og råd. Om du har en retning for ditt bidrag eller ikke - tips oss om veien og prosessen og tagg #smakpåøstfold slik at vi kan jobbe med mat, strategi og kommunikasjon på nye måter.
Sammen – så skal vi gi lokalmaten et løft.
Slik at vi sikrer smaker av Østfold i 10 000 år til!
Se alle bildene fra gårsdagens signering her
Comments