Neste uke reiser en bred sammensatt delegasjon fra Østfold til Berlin for å ta del i det europeiske matsamarbeidet. Reisen er del av forprosjektet Fra Østfold til Europa – forprosjekt for internasjonalt samarbeid om lokalmat i offentlige innkjøp, ledet av Guldkorn SA.

2025 har blitt et rekordår for lokalmat og -drikke i Norge, og Østfold følger utviklingen tett. Nye tall viser at lokalmat vokser betydelig raskere enn matmarkedet generelt – både nasjonalt og regionalt. Økt etterspørsel etter norske råvarer, kvalitet og tydelig opprinnelse har gitt ny fart til lokale verdikjeder. Korn fra Østfold. Foto: @kollasj_ I Østfold har omsetningen fra salg av lokalmat i dagligvarehandelen økt med fem prosent. Dette betyr at østfoldingene har brukt 237 millioner...

Over 150 deltakere fra hele bransjen møttes på Verket Scene i Moss til en dag fylt med faglig inspirasjon, matglede og ekte samarbeid. Årets Smak på Østfold-konferanse handlet om rå smak, rå opplevelser – og kraften som oppstår når produsenter, kokker, grossister og innkjøpere trekker i samme retning. Smak på Østfold-frokost Dagen startet med en bugnende frokost basert på lokale råvarer: yoghurt fra Rygge Meieri, müsli fra Den Sorte Havre, syltetøy fra Askim Frukt- og Bærpresseri, honning fra...