Hva rører seg innenfor lokalmat og drikke i Østfold?

Hvordan ser egentlig en arbeidsdag ut som kokk, servitør eller barista? For 30 elever fra Rakkestad ungdomsskole ble dette ikke bare et spørsmål – men noe de fikk oppleve på ordentlig.

Østfoldkonferansen er møteplassen der regionens næringsliv samles – og utvikles sammen. Her knyttes nye relasjoner, samarbeid tar form og ideer får retning. Årets konferanse viste et næringsliv med både kraft og gjennomføringsevne. En møteplass for retning, samarbeid og nye muligheter.

Østfold har en av landets sterkeste landbruksregioner. Nå tas det nye grep for å styrke omdømme, samarbeid og verdiskaping i hele matnæringen.

Kan rapsolje, korn eller kystens råvarer bli framtidige signaturprodukter for Østfold? Nå er forstudien om Beskyttede Betegnelser ferdigstilt – og peker på både muligheter, utfordringer og veier videre for Østfold som matregion.

Det offentlige rommet slik vi en gang kjente det, finnes ikke lenger. I stedet for felles TV-øyeblikk og kronologiske nyhetsstrømmer, møter vi i dag individuelle feeder styrt av algoritmer – og samtaler som flyttes fra åpne kommentarfelt til lukkede gruppechatter.

En bredt sammensatt og engasjert delegasjon fra Østfold deltok på International Grüne Woche (IGW) i Berlin – en av verdens største møteplasser for mat, landbruk og matsystemer. Deltakelsen bød på inspirerende og lærerike dager med fagseminar, møter og deltagelse på åpning av den norske standen. Grüne Woche (IGW) i Berlin – en av verdens største møteplasser for mat, landbruk og matsystemer. Deltakelsen på årets International Grüne Woche i Berlin er en del av arbeidet som gjøre

Neste uke reiser en bred sammensatt delegasjon fra Østfold til Berlin for å ta del i det europeiske matsamarbeidet. Reisen er del av forprosjektet Fra Østfold til Europa – forprosjekt for internasjonalt samarbeid om lokalmat i offentlige innkjøp, ledet av Guldkorn SA.