Hva rører seg innenfor lokalmat og drikke i Østfold?

En bredt sammensatt og engasjert delegasjon fra Østfold deltok på International Grüne Woche (IGW) i Berlin – en av verdens største møteplasser for mat, landbruk og matsystemer. Deltakelsen bød på inspirerende og lærerike dager med fagseminar, møter og deltagelse på åpning av den norske standen. Grüne Woche (IGW) i Berlin – en av verdens største møteplasser for mat, landbruk og matsystemer. Deltakelsen på årets International Grüne Woche i Berlin er en del av arbeidet som gjøre

Neste uke reiser en bred sammensatt delegasjon fra Østfold til Berlin for å ta del i det europeiske matsamarbeidet. Reisen er del av forprosjektet Fra Østfold til Europa – forprosjekt for internasjonalt samarbeid om lokalmat i offentlige innkjøp, ledet av Guldkorn SA.

2025 har blitt et rekordår for lokalmat og -drikke i Norge, og Østfold følger utviklingen tett. Nye tall viser at lokalmat vokser betydelig raskere enn matmarkedet generelt – både nasjonalt og regionalt. Økt etterspørsel etter norske råvarer, kvalitet og tydelig opprinnelse har gitt ny fart til lokale verdikjeder. Korn fra Østfold. Foto: @kollasj_ I Østfold har omsetningen fra salg av lokalmat i dagligvarehandelen økt med fem prosent. Dette betyr at østfoldingene har brukt 23

Over 150 deltakere fra hele bransjen møttes på Verket Scene i Moss til en dag fylt med faglig inspirasjon, matglede og ekte samarbeid. Årets Smak på Østfold-konferanse handlet om rå smak, rå opplevelser – og kraften som oppstår når produsenter, kokker, grossister og innkjøpere trekker i samme retning. Smak på Østfold-frokost Dagen startet med en bugnende frokost basert på lokale råvarer: yoghurt fra Rygge Meieri, müsli fra Den Sorte Havre, syltetøy fra Askim Frukt- og Bærpres

FATE-prosjektets tredje Living Lab samlet bredt engasjement og konkrete ideer for fremtidens matsystemer

Tirsdag 29. april samlet Guldkorn SA medlemmer, samarbeidspartnere og støttespillere til medlemsmøte og årsmøte på flotte Ekeby Gård. Kvelden satte fokus på samarbeid og videre utvikling av Østfold som matregion – med inspirasjon, faglig påfyll og valg av nytt styre.

Guldkorn har i 2024 videreført sitt arbeid med å styrke Østfold som en matregion gjennom økt samarbeid, kompetansebygging og synliggjøring av lokalmat.